土鍋ごはんの炊き方(白米)

前回は炊き方レシピを丸写しでしたが、
今回はテレビで紹介されていた土鍋ご飯の炊き方です。

この方法で炊くとめちゃウマイ(*^_^*)

■火加減

9~10分:弱火

5分:強火

25分:蒸らし

■おいしいご飯の炊き方(前回と同じ内容です)

・白米1合 : (180cc)水約200~220cc

・白米2合 : (360cc)水約400~440cc

・白米3合 : (540cc)水約600~660cc


やきいも鍋レシピ

■さつまいも

1.時々転がしながら中火で10分

2.30分程度弱火で炊きあげる。

■とうもろこし

1.時々転がしながら中火で20~25分焼き上げて完成。

■えび・かに

1.時々返しながら中火で20~25分焼き上げて完成。

※鍋内側底に、アルミホイルを敷いてご使用ください。

■貝類

1.中火で15~25分焼き上げて完成。

※蓋が開いたらできあがりです。
※鍋内側底に、アルミホイルを敷いてご使用ください。

■餅

1.ふくらんだらできあがりです。

※鍋内側底に、アルミホイルを敷いてご使用ください。


炊飯鍋(玄米)

■おいしい玄米の炊き方

・白米1合 : (180cc)水約360cc

・白米2合 : (360cc)水約720cc

・白米3合 : (540cc)水約1,080cc

■火加減と加熱時間

・1合 : 中火8分 吹き上がったら とろ火20分

・2合 : 中火10分 吹き上がったら とろ火22分

・3合 : 中火12分 吹き上がったら とろ火25分

※ガスを止めて15分程度蒸らす


炊飯鍋(白米)

■おいしいご飯の炊き方

・白米1合 : (180cc)水約200~220cc

・白米2合 : (360cc)水約400~440cc

・白米3合 : (540cc)水約600~660cc

■火加減と加熱時間

・1合 : 中火5分 吹き上がったら とろ火10分

・2合 : 中火6分 吹き上がったら とろ火12分

・3合 : 中火8分 吹き上がったら とろ火12分


パック餅の戻し方

ためしてガッテンでパック餅の戻し方が紹介されていました。

1.フライパンを1分熱する

2.焼く面に水をつけてからフライパンに置く

3.大さじ一杯の水を入れる

4.フタをし30秒間熱する

5.7分蒸らす


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