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重曹ゆでパスタ麺ラーメン

重曹を入れてパスタ麺を茹でると、ラーメンの麺のようになる・・・
そうテレビで見たのでやってみました。

用意したのはパスタ麺(2.2mm)と重曹です。
1Lのお湯に対して、重曹小さじ1杯入れました。

スープは味覇(ウェイパァー)と醤油とお湯で作りました。
この組み合わせは手軽ですごく美味しい!

2.2mmはちょっと太すぎだったかも。
1.8mmでいいかもしれません。

盛りつけて完成。

正直いいまして、本当に美味しかったです(笑)
ストレートの太麺が好きな人はハマると思います!

追記:2014年08月08日

1.8mmのパスタ麺を買ってきて、冷やし中華を作ってみたけど、ストレート麺なのでタレが絡みにくくて合いませんでした。
1.8mmだと冷やし中華には太すぎだったのも影響していそう。
バランスが難しいですね。
次は細麺にチャレンジしてみたいと思います。


土鍋ごはんの炊き方(白米)

前回は炊き方レシピを丸写しでしたが、
今回はテレビで紹介されていた土鍋ご飯の炊き方です。

この方法で炊くとめちゃウマイ(*^_^*)

■火加減

9~10分:弱火

5分:強火

25分:蒸らし

■おいしいご飯の炊き方(前回と同じ内容です)

・白米1合 : (180cc)水約200~220cc

・白米2合 : (360cc)水約400~440cc

・白米3合 : (540cc)水約600~660cc


やきいも鍋レシピ

■さつまいも

1.時々転がしながら中火で10分

2.30分程度弱火で炊きあげる。

■とうもろこし

1.時々転がしながら中火で20~25分焼き上げて完成。

■えび・かに

1.時々返しながら中火で20~25分焼き上げて完成。

※鍋内側底に、アルミホイルを敷いてご使用ください。

■貝類

1.中火で15~25分焼き上げて完成。

※蓋が開いたらできあがりです。
※鍋内側底に、アルミホイルを敷いてご使用ください。

■餅

1.ふくらんだらできあがりです。

※鍋内側底に、アルミホイルを敷いてご使用ください。


炊飯鍋(玄米)

■おいしい玄米の炊き方

・白米1合 : (180cc)水約360cc

・白米2合 : (360cc)水約720cc

・白米3合 : (540cc)水約1,080cc

■火加減と加熱時間

・1合 : 中火8分 吹き上がったら とろ火20分

・2合 : 中火10分 吹き上がったら とろ火22分

・3合 : 中火12分 吹き上がったら とろ火25分

※ガスを止めて15分程度蒸らす


炊飯鍋(白米)

■おいしいご飯の炊き方

・白米1合 : (180cc)水約200~220cc

・白米2合 : (360cc)水約400~440cc

・白米3合 : (540cc)水約600~660cc

■火加減と加熱時間

・1合 : 中火5分 吹き上がったら とろ火10分

・2合 : 中火6分 吹き上がったら とろ火12分

・3合 : 中火8分 吹き上がったら とろ火12分


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